Svéd gombasaláta, majonézes tojássaláta

Gyors vacsora, vajas kenyeret helyettesítve (bár az sem rossz!)...

Svéd gombasaláta (többször variáltam, a Lajos Mari féle jött be)
Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg champignon gomba
1 fej hagyma
140 g paradicsompüré
2 ek napraforgóolaj
2 babérlevél
1 citrom
1/2 kk kakukkfű
só
bors
cukor, ízlés szerint
Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, hozzákeverem a megtisztított és felszeletelt gombát, pár percig pirítom. Beleadom a paradicsompürét, a babérlevelet, a citrom lereszelt héját és kinyomott levét. Sózom, borsozom. Kevés cukorral és kakukkfűvel ízesítem. Lassú tűzön puhára párolom.
Tálkába szedem, hűlni hagyom. Ropogós péksüteménnyel kínálom.

Majonézes tojássaláta 2 személyre:
6 keményre főzött tojás, megpucolva
majonéz - saját készítésű (1 nyers tojássárgához 1 dl olaj, pár csepp citrom)
2 tk mustár (lehetőleg magos), só, porcukor - az elején az olajat cseppenként adom a tojássárgához, csak mikor sűrűbb lesz, akkor öntöm vékony sugárban. Mikor már krémszerű, hozzáadom a többi belevalót. Mindezt habverővel keverem.
- vagy tubusos, akkor csak a mustárt, pár csepp citromlevet, sót és kevés porcukrot adok hozzá.
1 doboz tejföl (20-25 dkg)
1 fej hagyma, vékonyan felkarikázva
A tojást negyedelem vagy nyolcadolom (méretüktől függően). Egy nagyobb tálba helyezem, megszórom a hagymakarikákkal. A majonézhez hozzáadom a tejfölt (tartármártás készítek), ízesítem (só, bors) és ráöntöm a hagymás tojásra. Óvatosan összekeverem és legalább 1 órára hidegre teszem.