Sütőtökös sütemény/ Kürbisschnitten

(Rezept unten auch auf Deutsch) 

Ismét valami finom, sütőtökből, de most édesen! Ezt a fajta süteményt a munkahelyi büfében láttam és kóstoltam (vettem a bátorságot!). Meglepetésemre valami nagyon finomba "tenyereltem". Itthon aztán az ízek kavalkádját próbáltam kielemezni és ez lett belőle. Nem csalódott senki, főleg kolleganőm nem, akinek a szülinapjára vittem egy nagy tálcával belőle.
Hozzávalók (egy tepsi adag- kb. 32x20 cm)

25 dkg vaj

20 dkg porcukor

2 tojás

25 dkg finomra reszelt sütőtök (héja nélkül)

1 csomag vaníliacukor

1/2 csomag sütőpor

csipet só

2 ek rum

15 dkg darált dió

8 dkg darált csokoládé

30 dkg liszt

sárgabarack lekvár

csokoládémáz a tetejére

A vajat a cukorral habosra keverem. A tojásokat, sütőtököt, vaníliacukrot, sót, rumot diót és a csokoládét hozzáadom. Alaposan elkeverem kézi robotgéppel. A lisztbe beleszórom a sütőport és a masszához adom. Az így összekevert tésztaalapot egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítom és 180 fokon kb. 30 percig sütöm (tűpróba!). A kihűlt tésztára sárgabarack lekvárt kenek (elég vastagon) és befedem a folyékony csokimázzal, ami aztán keményre dermed.

***

Zutaten:

250 g Butter

200 g Zucker

2 Eier

250 g fein geriebener Kürbis

1 Pkg. Vanillezucker

1/2 Pkg. Backpulver

1 Prise Salz

2 EL Rum

150 g geriebene Nüsse

80 g geriebene Schokolade

300 g Mehl

Weiters:

Marillenmarmelade

Schokoladeglasur

Butter und Zucker schaumig rühren, Eier, Kürbis, Vanillezucker, Salz, Rum, Nüsse und Schokolade unterrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterziehen. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig aufstreichen. Bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen. Der ausgekühlte Kuchen mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.